No mês de maio a Bossa Jazz Brasil vai apresentar uma série de programas falando sobre gastronomia da Europa.
No programa desta semana a colaboradora Margo Dalla, fala sobre a culinária dinamarquesa.
A culinária da Dinamarca, tal como a de outros países escandinavos (Suécia e Noruega) e do norte da Europa em geral, como na Alemanha, é composta de pratos pesados, ricos em gorduras e carboidratos. Isto é devido à sua tradição agrícola e ao clima frio, caracterizado por invernos rigorosos e longos.
O prato nacional é o smørrebrød (traduzido à letra, pão com manteiga). Smørrebrød (foto) são sanduíches abertas que se comem no almoço e são compostas normalmente de peixe ou carnes frias e diversos tipos saladas sobre um pão escuro tipicamente dinamarquês, denominado rugbrød.
Apresentação, terça-feira, (inédito) e sexta-feira (reprise) em 4 edições: às 03h00, às 09h00 às 15h00 e às 21h00.
Confira na nossa programação.
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Ter Cultura, pega bem.
