No mês de novembro a Bossa Jazz Brasil vai apresentar uma série de programas falando sobre os melhores restaurantes da Europa.
No programa desta semana a colaboradora Margo Dalla, fala sobre o restaurante Teppanyaki Sazanka em Amsterdam.
Jantar em uma das assadeiras de Sazanka é uma experiência de várias maneiras. De seu assento na grelha, você verá chefs exclusivamente japoneses trabalhando enquanto demonstram suas técnicas especiais de culinária. Como espectador, você testemunha a precisão e o cuidado japoneses com que cada prato é preparado. Teppanyaki não é ‘apenas cozinhar’, é uma interação contínua com os convidados. Um dos aspectos mais essenciais da culinária teppanyaki é a interpretação das reações dos hóspedes. Ao observar os rostos de seus convidados, o chef pode adicionar um toque pessoal à comida – algumas gotas de óleo extra para um e um peixe grelhado um pouco mais longo para o outro.
Confira na nossa programação.
Apresentação, terça-feira, (inédito) e sexta-feira (reprise) em 4 edições: às 03h00, às 09h00 às 15h00 e às 21h00.
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